On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Gratin de Polenta à la Tomate et Fromage

Gratin de Polenta à la Tomate et Fromage

- 250 g de polenta

- 800 ml d'eau

- 1 cube de bouillon de légumes

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 400 g de tomates concassées

- 200 g de mozzarella râpée

- 50 g de parmesan râpé

- 1 cuillère à café de basilic séché

- 1 cuillère à café d'origan

- Sel et poivre

1- Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le cube de bouillon de légumes.

2- Quand l'eau bout, versez la polenta en pluie et remuez constamment jusqu'à ce qu'elle épaississe (environ 5-7 minutes).

3- Ajoutez l'huile d'olive et assaisonnez avec le sel, le poivre, le basilic et l'origan. Mélangez bien.

4- Dans une autre casserole, faites chauffer les tomates concassées avec un peu de sel et de poivre. Laissez mijoter 10 minutes.

5- Préchauffez votre four à 180°C.

6- Dans un plat à gratin, étalez une couche de polenta, puis une couche de sauce tomate. Répétez l'opération et terminez avec un peu de sauce tomate.

7- Saupoudrez de mozzarella et de parmesan, puis enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

8- Servez chaud, accompagné d'une salade verte.