On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Boulettes de bœuf et chorizo à la sauce tomate

Boulettes de bœuf et chorizo à la sauce tomate

• 500 g de bœuf haché

• 1boite tomates pelées

• 1boite purée de tomates

• 1boite concentré de tomate

• 100 g de chorizo épicé, coupé en dés

• 2 cs de chapelure

• 2 cs de lait

• 3 cs de persil haché

• 3 gousses d'ail, émincées

• 1 oignon, finement haché

1- Dans une cocotte , faire chauffer doucement la purée de tomates, les tomates pelées et le concentré de tomate sans matière grasse. Assaisonner avec de l’origan, des oignons émincés, du sel et du poivre. Porter lentement à ébullition.

2- Dans un bol, mélanger le bœuf haché, le chorizo, la chapelure, le lait, l’ail émincé, l’oignon haché et le persil.

3- Assaisonner avec du sel et du poivre et bien mélanger.

4- Former des boulettes de la taille d’une petite noix avec les mains humidifiées

5- Les déposer délicatement dans la sauce mijotant, en veillant à ce qu’elles ne se touchent pas.

6- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant jusqu’à 3 heures, en ajoutant de l’eau si nécessaire. Plus c’est cuit, meilleur c’est.

vous pouvez déguster avec du riz

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