Une très bonne nouvelle pour les éleveurs du Pays Toy

La seule Appellation d’Origine Contrôlée de viande de mouton en Europe était menacée depuis la destruction de l’abattoir du pays Toy il y a 3 ans. Les crues diluviennes avaient tout emporté sur leur passage.

Une structure qui va donc permettre de relancer l’AOP Barèges-Gavarnie, menacée de disparition. Les moutons étant obligées d’être abattus dans les Gorges de Luz pour bénéficier de cette appellation.

Mais le Ministre a posé des conditions très claires pour cette reconstruction, que détaille Sylvain Broueilh, président de l’AOP Barèges-Gavarnie :

La reconstruction de l'abattoir permettra donc une meilleure rémunération aux éleveurs. Mais pas seulement, selon Sylvain Broueilh, le président de l’AOP Barèges-Gavarnie :

 

Un investissement de près de 2Millions d’€ a été annoncé. Quatorze éleveurs bénéficient de l’AOP et une dizaine d’autres sont espérés dans les semaines à venir en Pays Toy.