Un Toulousain invente une bière "aéronautique" : qu'es aquò ?

 

Emmanuel Riu et son équipe ont lancé le projet en mai dernier. Ils développent alors plusieurs variétés de bières bio et artisanales. Une histoire de passion avant tout : « Je suis un ancien de l’armée de l’air et d’Airbus » explique-t-il. Mais Emmanuel souhaite rendre accessible cette boisson au monde aéronautique car « quand vous êtes en altitude, les aliments ont tendance à perdre de leur saveur ». Et il a trouvé de quoi y remédier par un procédé de fixation complexe, qui dure 5 mois : « nous avons élaboré un process biologique qui permet à cette bière de conserver sa saveur au sol et en altitude. » C’est de cette passion qu’est née « Escadrille », sa marque de bières ancrée dans l’aviation de la Première guerre mondiale. Chacune conte alors, grâce à un QR code sur la bouteille, l’histoire des premiers pilotes de chasse.

 

Une entreprise qui poursuit son envolée

La jeune société propose aujourd’hui des boissons haut-de-gamme dans les aéroports et aux compagnies aériennes, et ce partout en France ! A Toulouse, plusieurs points de vente sont établis : « on les retrouve à Airbus, à Boutique.aero, Aeroscopia, la Cité de l’espace » déroule-t-il. Le marché est aussi ouvert au grand public. En effet, il est possible de commander directement sur leur site internet. Mais Emmanuel ne va pas s’en arrêter là. De nouveaux projets sont déjà entamés et des réflexions sont en cours : « ce qu’on souhaite, c’est qu’un maximum de compagnies puissent la proposer, on souhaite aussi faire d’autres variétés de bières et d’autres produits, notamment une gamme de vêtements », conclut-il.

Vous souhaitez en savoir plus ou découvrir les produits ?
Site internet : escadrille
L’entreprise est également présente sur les réseaux sociaux : Facebook, Instagram, Tik Tok, Linked In...

 

Laura Flan