"Flon-Flon" : le restaurant éphémère dans le parc d'un château de Balma

« Flon-Flon » s’installe dans le parc de Château de Thégra à Balma. Conçu et imaginé par Gérard Calvet, fondateur et Président de Gimm, « Flon-Flon » proposera une restauration de qualité et une carte réalisée, en étroite collaboration avec les nouveaux associés de Gimm, le chef étoilé Jérémy Morin du restaurant « l’Aparté » et le chef Philippe Braun du restaurant « Chez fi-fi ».

Une ambiance cosy

Toiles tendues, tables hautes et basses, bois brut, chaises d’époque chinées dans des brocantes, coussins multicolores, lustres en cristal dans les arbres, mélange de tapis indiens et persans, la décoration chamarrée aux tonalités Terracota, Nude et Noire de Flon-Flon détonne.

Dans un cadre champêtre, Flon-Flon » offre une vue imprenable sur Toulouse avec, cerise sur le gâteau, "un coucher de soleil à couper le souffle" nous explique Gérard Calvet.

 

Une carte à partager

De la fraîcheur avec des tapas primeurs tels que de la « pastèque, piment & citron vert » ou la « salade de quinoa, mangue, piquillos » mais aussi de la charcuterie ( jambon iberico, tartine de pied de cochon…), du poisson ( ceviche, espadon à la plancha, thon/ponzou/soja/wakamé…), de la belle viande avec des côtes de boeuf de Chez Marty… sans oublier les fromages de Chez Betty et les desserts ( churros, omelette norvégienne…) sont à déguster et à partager.

 

Une belle carte de vins d’été d’Occitanie et aux accents provençaux côtoie des cocktails revisités à partir des grands classiques que sont la Suze, le Byrrh ou encore l’Absynthe. Sans oublier le brunch tous les dimanches, où Flon-Flon propose dans le parc, des animations pour les enfants de 4 à 12 ans.

Informations Pratiques

Flon-Flon – Château de Thégra - 62 route de Gauré – Balma

Ouverture : du 7/06 au 16/09 2019 – du mardi au dimanche de 19h30 à 1h00 et Brunch le dimanche de 11h à 15h

Réservation au 06 67 70 54 67 – www.restaurantflonflon.com - parking gratuit de 300 places