Restaurants et bars toulousains se préparent pour accueillir leurs clients en salle.

 

Ce mercredi marque une nouvelle étape du déconfinement progressif. Le couvre-feu va être repoussé à 23h. Les restaurants et les bars vont rouvrir leurs salles jusqu’à 50% de leur capacité et il n’y a plus de jauge limite pour accueillir des clients en terrasse. Le responsable du Pub Saint-Pierre se réjouit : “Là on s'apprête à avoir des nouvelles conditions d’ouverture. On a hâte parce qu’on va pouvoir utiliser notre terrasse à 100 %. Ça va donner un gros regain d’activité mais ça fera bizarre après 7 mois sans activité, même si on a rouvert le 19 mai, mais avec beaucoup de restrictions.” Les restaurateurs savent à quoi s’attendre et chacun s’active.

 

Des établissements déjà complets depuis la mi-mai

Certains restaurants sont déjà complets depuis le 19 mai, c’est le cas pour “Le Nez Rouge” assure le gérant : “Franchement là depuis le 19 mai on passe notre vie au restaurant mais on a rien fait depuis 7 mois donc on ne va pas trop s’en plaindre et c’est simple on est complet midi et soir.” Marine Gil, une des responsables du Bibent, revient sur le protocole sanitaire : “En intérieur on va réduire la capacité à 50 % ensuite les tables seront à un mètre de distance, pas plus de 6 personnes par table et les clients devront porter un masque tout le temps sauf forcément quand ils mangent, assure la responsable avant de poursuivre. Là on sait qu’on va être très surveillé donc on va devoir faire attention dans les prochains jours."  D'autant que le service au bar reste interdit "on va voir comment ça se passera pour les diffusions des matches de l'Euro de foot" appréhende le gérant d'un bar de la Ville rose... 

 

Thomas Squarta.