Dernièrement, sa start-up a intégré un incubateur basé à Bordeaux.

Un tapis de dégustation de vins made in Tarn : c’est l’invention de Sylvain Andres, habitant d’Aiguefonde. Le jeu permet aux participants de deviner la bouteille qu'ils vont ensuite déguster. « J’ai imaginé un tapis de dégustation pour aider les personnes à déguster le vin, explique celui qui est maître sommelier depuis 2010. Il permet vraiment aux professionnels comme aux particuliers de pouvoir découvrir le vin et de participer à apéritif avec des amis autour, jusqu’à 8 personnes. »

Sylvain Andres organise chez lui des ateliers de découverte pour éveiller les sens. Sa start-up prend peu à peu son envol. Dernièrement, elle a intégré un incubateur de start-up sur le vin, basé à Bordeaux. « Pour pouvoir aller plus loin et commercialiser le tapis à la fois en France, mais aussi à l’étranger. Je suis dans le tout début de la commercialisation actuellement. Je vais m’axer beaucoup sur les professionnels, le tapis peut vraiment leur servir, dans leur cave par exemple.

Dans les prochains mois, le sommelier espère voir grandir son projet et trouver des partenaires. 

 

Pour réécouter le reportage : 

 

Thomas Naudi.