Chef (ffe) de Salle
Le Domaine Sol Payré est un domaine viticole situé à Elne, un lieu d’exception au milieu des vignes et à quelques minutes de la mer. Dans ce magnifique espace, nous avons un restaurant d’une capacité de 40 couverts avec notre chef Emmanuel Peignelin qui élabore de savoureux plats. Nous travaillons avec passion nos vins et nous le mettons en valeur dans notre restaurant.
Afin de renforcer l’équipe de notre restaurant, nous recherchons notre futur(e) chef(fe) de salle / sommelier(e)
Vos principales missions seront :
-D’accueillir le client à son arrivée
-D’offrir un service courtois, professionnel, efficace et personnalisé afin de maximiser la satisfaction de notre clientèle.
-D’anticiper les demandes et les attentes de nos clients.
-De conseiller et orienter nos clients dans leur choix culinaire, sur le choix du vin et de mettre en valeur les vins du domaine
-D’assurer la mise en place de la salle et le bon déroulement du service entre la cuisine et la salle.
-D’enregistrer les réservations et actualiser le plan d’occupation des tables -Réaliser le comptage du fonds de caisse
Vous êtes :
-Passionné de vins, ou vous avez une mention sommellerie
-Capable de travailler en équipe
-Organisé, polyvalent, rigoureux, souriant, bienveillant et dynamique -Capable de gérer la mise en place de prestations exceptionnelles (cocktails, repas d’entreprise, mariage...)
La connaissance de langues étrangères (Anglais et/ou Espagnol) serait un plus.
Le Poste et ses avantages :
Le salaire est à définir et sera en cohérence avec votre profil Base horaire : 42h.
Contrat : CDD avec 2 jours de repos (dimanche et lundi) Poste nourri
Un cadre de travail privilégié avec une équipe de travail jeune et motivée, une ambiance familiale et la possibilité de participer à l’essor et au développement du domaine.