Sous la responsabilité hiérarchique de la Responsable de la Base et de la référente polyvalente vos missions principales seront concentrées autour de la production culinaire (chaud, froid, pâtisserie, conditionnement, réception des marchandises) avec une cuisine de saison à partir de produits frais et locaux, des menus uniques : - Piloter et prendre en charge de la production culinaire et en assurer le contrôle, - Piloter la distribution et le service, ainsi que l’accompagnement des convives, - Veiller à l'entretien des locaux et matériels de restauration, - Communiquer auprès des publics accueillis, recueillir les besoins et présenter les productions. Vous devez obligatoirement être titulaire d’un CAP cuisine a minima. Vous travaillerez en équipe avec une personne responsable de la coordination et de l’approvisionnement et un deuxième cuisinier par roulement, en fonction d’un planning prédéfini. Plus d'informations sur le site https://bases-departementales.tarn.fr .
CUISINIER (ou 2nd) avril à nov 2023 - Centre de vacances - Produits frais
Tarn Nord | Base départementale de Razisse - Mont Roc
Hôtellerie - Restauration / Tourisme / Animation
La base départementale de Razisse (à Mont Roc - 30 min d'Albi et Réalmont) recrute un cuisinier ou second de cuisine pour la saison 2023. Contrat saisonnier à temps complet (35 h annualisées). Cadre et équipe très agréables.