Castres. Une nouvelle enseigne vient d'ouvrir ses portes. On vous dit tout.

C'est une enseigne bien connue des Albigeois qui vient d'ouvrir à Castres. "J 2 M", pour "Jour de marché", lance son antenne castraise ce jeudi 7 novembre. Le concept : 380m² de discount alimentaire avec des arrivages quotidiens. L'entreprise est arrivée dans le Tarn il y a un peu plus d'un an et est présente dans toute la région, de Béziers en passant par Carcassonne. La nouvelle surface, située avenue Albert 1er, juste avant l'entrée dans la zone du Mélou, a permis la création de 5 emplois.

Pour l'ouverture, les magrets de canard étaient par exemple vendus moins de 10€ le kilo... La recette du magasin pour tirer les prix vers le bas, c'est "l'entraide entre industriels, pour que le produit ne soit pas jeté" explique Mathieu Safian, le gérant. "Il se trouve que les industriels, pour pouvoir faire tourner leur chaîne de production, en sortent certains volumes qu’ils n'arrivent pas à écouler direct et nous, on se retrouve là pour un petit peu les aider à éviter que la marchandise d'une part soit jetée et d'autre part ça permet que nos clients achètent quelques produits de bonne qualité et de marque mais à moindre coût. On fait vivre le produit au maximum".

Une enseigne qui était très attendue sur les bords de l'Agout.