On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Viande Hachée aux Pommes de Terre

Viande Hachée aux Pommes de Terre

- 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc)

- 6 pommes de terre moyennes

- 1 gros oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 1 cube de bouillon de légumes (ou de viande) dilué dans 200 ml d’eau chaude

- 1 cuillère à café de paprika

- 1 pincée de thym séché

- Sel et poivre au goût

- Quelques brins de persil frais pour la décoration

- Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.

- Émincez l’oignon et hachez finement l’ail.

- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Réservez.

- Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

- Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.

- Incorporez la viande hachée, le concentré de tomate, le paprika et le thym.

- Versez le bouillon et mélangez bien. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

Accompagnez ce plat d’une salade verte ou de pain frais pour un repas complet !