On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ?  Salade aux filets de truite de Wilfried

Salade aux filets de truite de Wilfried

- 400gr de filets de truite fumée

- 200gr de salades mêlées

- ½ concombre

- 70gr de pousses de soja

- 4 c/s d’huiole d’olive

- 1 c/c de graines de sézame

- Poivre

- Sel

1- Découpez le concombre en petits dés. Laissez les pousses de soja entières.

2- Découpez les filets de truite fumée en lanières.

3- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec le jus de citron, salez, poivrez.

4- Dans une poêle chaude, grillez à sec les graines de sésame pendant 3 min tout en remuant avec une cuillère en bois.

5- Disposez sur chaque assiette les feuilles de salade, les morceaux de truite fumée et les petits légumes.

6- Arrosez avec l’huile d’olive citronnée et parsemez de quelques graines de sésame.