On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Quiche aux asperges blanches et aux lardons
Philipperecette100%
9 mai 2024
Philippe Alborghetti
On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Quiche aux asperges blanches et aux lardons
On mange quoi ce soir sur 100% radio ?
Quiche aux asperges blanches et aux lardons
- 1,5 kg d’asperges blanches
- 300gr de lardons
- 120 gr de fromage râpé
- 1 pâte brisée
- 6 œufs
- 20 cl de crème fraiche
- Sel poivre
- Préchauffez le four à th.7 (220°C).
- Pendant ce temps, pelez la partie dure des asperges, et rincez-les à l’eau froide. Egouttez les asperges et coupez-les en petits tronçons.
- Dans une poêle, faites revenir le beurre et ajoutez les lardons et les asperges. Faites cuire pendant 10 minutes
- Pendant ce temps, étalez la pâte brisée dans un plat à tarte
- Une fois la cuisson terminée, égouttez le tout pour retirer le surplus de gras des lardons. Déposez les lardons et les asperges sur la pâte brisée.
- Dans un saladier, mélangez 6 œufs avec 20 cl de crème fraîche.
- Recouvrez les lardons et les asperges avec le mélange œufs-crème, ajoutez le fromage râpé par-dessus.
- Enfournez pendant 35 minutes.