On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Gigot d'agneau aux anchois et à l'ail

Gigot d'agneau aux anchois et à l'ail

§  1 gros gigot d’agneau

§  2 cuillères à soupe d'huile d’olive

§  Poivre

§  Sel

§  8 anchois à l'huile

§  Ail en chemise (est une gousse non épluchée)

1-      Massez un gros gigot d'agneau avec 2 c. à soupe d'huile d'olive et beaucoup de poivre.

2-     Faites des incisions en croix sur chaque côté et glissez-y 6 à 8 anchois à l'huile.

3-     Mettez dans un plat,

4-     Parsemez de gousses d'ail en chemise

5-     Faites cuire 20 mn par kilo à 200°C (th.6/7).

Et vous pouvez servir accompagné de flageolet