On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Aubergines farcies au bœuf haché
1er mars 2024
On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Aubergines farcies au bœuf haché
On mange quoi ce soir sur 100% radio ?
Aubergines farcies au bœuf haché
- 450 gr de bœuf haché
- 2 aubergines
- 2 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100 gr de parmesan râpé
- 80 gr de gruyères râpé
- Huile d’olive
- Sel et poivre
1- Lavez les aubergines et ôtez le pédoncule et coupez les dans le sens de la longueur
2- Creusez la chair pour pouvoir les farcir et coupez la dès la chair récupérée
3- Dans une poêle versez l’huile d’olive ajoutez l’oignon émincé et l’ail écrasé et faites revenir
4- Ajoutez la chair d’aubergine en dés et en dernier la viande et faites revenir 5 mn
5- Disposez les aubergines dans un plat à gratin
6- Garnissez avec la farce et saupoudrez du mélange de fromage
7- Enfournez 40 mn a 180°
Et vous pouvez servir avec du riz et pour que cela soit encore plus moelleux mélangez 100gr farce au bœuf haché