On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Aubergines farcies au bœuf haché

Aubergines farcies au bœuf haché

-         450 gr de bœuf haché

-         2 aubergines

-         2 tomates

-         1 oignon

-         2 gousses d’ail

-         100 gr de parmesan râpé

-         80 gr de gruyères râpé

-         Huile d’olive

-         Sel et poivre

1-    Lavez les aubergines et ôtez le pédoncule et coupez les dans le sens de la longueur

2-    Creusez la chair pour pouvoir les farcir et coupez la dès la chair récupérée

3-    Dans une poêle versez l’huile d’olive ajoutez l’oignon émincé et l’ail écrasé et faites revenir

4-    Ajoutez la chair d’aubergine en dés et en dernier la viande et faites revenir 5 mn

5-    Disposez les aubergines dans un plat à gratin

6-    Garnissez avec la farce et saupoudrez du mélange de fromage

7-    Enfournez 40 mn a 180°

Et vous pouvez servir avec du riz et pour que cela soit encore plus moelleux mélangez 100gr farce au bœuf haché