On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Aiguillettes de Poulet à la Sauce Crémeuse au Chorizo

Aiguillettes de Poulet à la Sauce Crémeuse au Chorizo

• 100 g de chorizo, coupé en petits dés

• 500g d’aiguillettes de poulet

• 200 ml de crème fraîche

• 1 oignon, finement haché

• 2 gousses d’ail, émincées

• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché

• Sel et poivre, au goût

• Huile d’olive

1. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.

2. Ajoutez les aiguillettes de poulet dans la poêle et faites-les dorer de chaque côté, environ 2-3 minutes par côté. Une fois dorées, retirez-les de la poêle et réservez-les.

1. Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché et les dés de chorizo. Faites revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide et que le chorizo commence à libérer son gras parfumé.

2. Incorporez l’ail émincé et laissez cuire 1 à 2 minutes supplémentaires pour que les arômes se développent.

3. Replacez les aiguillettes de poulet dans la poêle, en les enrobant bien avec le mélange d’oignons et de chorizo.

4. Versez la crème fraîche dans la poêle, mélangez délicatement pour bien enrober le poulet et le chorizo de cette sauce crémeuse.

1. Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

2. Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre préférence. Saupoudrez le tout de persil frais haché pour apporter une touche de fraîcheur.

3. Servez chaud, accompagné de riz, de pâtes, ou de légumes sautés pour un repas complet et équilibré.

• Pour une touche épicée : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette pour relever le plat.