Saint-Lizier : le confiturier étale son savoir-faire partout en France

La Maison Jougla (SARL Confitures et Traditions) a été distinguée par le Prix d’ Excellence du Concours Général Agricole pour ses confitures. C'était le 2 février dernier, à l’ occasion de la cérémonie officielle de remise des prix qui s’ est tenue au Ministère de l’ Agriculture, de l’ Agroalimentaire et de la Forêt. La Maison Jougla s’ est vue remettre le Prix d’ Excellence 2016 pour le Concours des Confitures. Ce Prix est décerné au vu des résultats obtenus lors des trois dernières sessions du Concours Général Agricole et récompense l’ ensemble du travail du Maître Confiturier. Le couple a élaboré ses premiers produits en 2012. Aujourd’hui, ils fabriquent deux lignes de confitures : les délices de Pascale pour les épiceries fines et Confitures et Traditions pour la grande distribution. Une réussite. Bernard Jougla interrogé par Jacques Déjean. 

Le calcul de la note obtenue par chaque producteur éligible à la récompense se fait en fonction des résultats obtenus sur les 3 dernières années : chaque médaille correspond à un nombre de point (5 pour l’ or, 3 pour l’ argent et 1 pour le bronze) dont la somme est divisée par le nombre de produits présentés. Le résultat permet ainsi, dans chacun des Concours (Charcuterie, Miels et Hydromels, Produits laitiers, etc.), de distinguer le producteur ayant fait preuve de la plus grande régularité au fil des ans. 

Brice Vidal