Noël: cuisinez comme un grand chef pour l'occasion

Marre des dindes, huîtres et autre foie gras à Noël ? Quelques idées de dernières minutes avec Xavier Spadiliero, maître-restaurateur du réverbère à Vic en Bigorre. 

 

Place à un dépaysement avec en entrée une croustade de foie gras pommes figues. Xavier Spadiliero nous explique son choix.

Et retrouvez l’intégralité de cette recette afin de pouvoir la réaliser au calme chez soi

En plat principal, des champignons de Madiran farcis, Xavier Spadiliero nous explique également son choix.

Et la recette en détail