Le haricot tarbais en pleine croissance

La Coopérative du Haricot Tarbais propose pour la 3ème année consécutive de visiter ses locaux et de découvrir son process de labellisation du 2 au 11 juin 2017, dans le cadre de la 3ème semaine nationale de la coopération agricole. Ce vendredi 2 juin en matinée, ce sont les élèves de l’école d'Ibos qui découvriront la culture du Haricot Tarbais, et qui participeront à un atelier de cuisine où, tout en cuisinant ils découvriront les différentes textures que permet ce joyau de la Bigorre.

Pourquoi cette animation ? Jean-Marc Bédouret, président de la Coopérative du haricot tarbais.

Depuis 1988, "les adhérents ont su tenir leurs engagements en matière de développement constant et responsable, en dépit des aléas. Un exemple de sérieux et de réussite reconnu par les partenaires financiers et institutionnels qui fait de la Coopérative du Haricot Tarbais un modèle de coopération" indique la structure. Elle poursuit 3 principaux objectifs, à savoir être : 
1.    une coopérative indépendante qui améliore son autofinancement ; 
2.    une coopérative sécurisée qui baisse son seuil de rentabilité ; 
3.    une coopérative qui garde son âme et qui reste à taille humaine.