Ils fabriquent leurs fromages jusqu'en Russie
Ce couple de Vazerac, en Tarn et Garonne, a su convaincre les amateurs et producteurs de fromage en Russie de leur faire confiance. Malgré l'embargo sur les produits français, les russes eux-mêmes se les arrachent.
30 août 2016 à 8h31 par Cyrille Masson
Alors que les producteurs de lait de la région manifestent ce mardi en Tarn et Garonne contre les prix d’achats de Lactalis, certains agriculteurs tirent leur épingle du jeu : eux ne produisent pas de lait, mais élèvent des chèvres.
Milène et Nicolas Faine fabriquent des fromages, et depuis des mois et le début de l'embargo russe (les russes n’importent plus de produits français), ces fromagers vont régulièrement produire directement là bas, car leurs produits ont tapé dans l’œil des producteurs russes.
Nicolas Faine va donc plusieurs fois par mois à plusieurs centaines de kilomètres de Moscou expliquer comment fabriquer du fromage de chèvre et du fromage de vache aux éleverus locaux. Un jumelage avec deux fermes russes a même eu lieu le 14 août à Vazerac.
Une aventure humaine et économique, pour Nicolas Faine :