Gastronomie : le chef Michel Del Burgo est mort.

Il était une figure de la gastronomie Carcassonnaise Lle chef Michel Del Burgo s’est éteint ce dimanche à l’âge de 55 ans.

Souffrant d’une grave maladie, il était hospitalisé à Paris.

Au cours de sa carrière, il avait obtenu deux macarons au Guide Michelin alors qu’il dirigeait La Barbacane à la Cité, de 1991 à 1996.  Il avait aussi travaillé avec le célèbre chef Joël Robuchon. En 2012, Michel Del Burgo avait d’ailleurs obtenu trois étoiles pour L'Atelier Robuchon à Hong-Kong.