"Fermes à la cantine", le colloque pour les circuits courts s'est tenu à Albi

Le colloque "Fermes à la cantine" s'est tenu ce jeudi au lycée agricole de Fonlabour à Albi. C'était la première rencontre professionnelle entre élus locaux, acteurs de la restauration collective et producteurs agricoles. L'idée, c'est de travailler ensemble pour améliorer la fourniture de denrées en circuits courts pour les cantines tarnaises.

Bruno Lailheugue, vice président délégué à l'économie sociale et solidaire, et à l'économie circulaire, pour le Grand Albigeois:

 

Le colloque "Fermes à la cantine" a regroupé de nombreux acteurs du secteur agricole tarnais. Pour la chambre d'agriculture, les circuits courts représentent un axe de diversification pour les producteurs tarnais.

Annie Tizon, responsable du service environnement foncier à la chambre d'agriculture du Tarn, note que certains freins au déploiement de circuits courts, sont en train d'être levés:

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