La réduction des déchets représente un enjeu essentiel pour le centre de recyclage de Carcassonne, Covaldem 11. Objectif: lutter contre le gaspillage alimentaire.

Dans les cantines du département, un tiers des repas part à la poubelle.

Le Covaldem11 a donc entamé des opérations de sensibilisation.

La première a eu lieu ce mercredi au théâtre Jean Alary de Carcassonne devant 400 collégiens et lycéens avec une conférence interactive pour lutter contre la gaspillage.

Gilles Casti est le vice président du Covaldem11:

 

 

Et d'autres opérations auront lieu prochainement.