Cuisinier de collectivité

Pyrénées-Orientales | saint paul de fenouillet
Hôtellerie - Restauration / Tourisme / Animation
Cuisinier de collectivité à Saint Paul de Fenouillet (66)

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez en charge la préparation et la production des repas suivant des menus élaborés par notre diététicienne dans un EHPAD. Vous élaborez les préparations chaudes et froides (régimes, mixés,…) dont vous garantissez la qualité suivant des fiches techniques. Vous participez à la réception et au suivi des denrées alimentaires Vous contribuez au respect de l’HACCP,-Vous veillez à l’hygiène du matériel et des locaux.- Vous disposez d’un sens réel de l’organisation, d’un esprit d’équipe et vous maitrisez l’art culinaire en restauration collective A compétences égales, le poste est ouvert aux personnes ayant la Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé. Temps plein, CDI


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