Gâteau à la citrouille à la pomme et au chocolat

Gâteau à la citrouille à la pomme et au chocolat

Voilà un Gâteau d'automne bien de chez nous, au goût de praliné... un régal, bonne dégustation !

Gâteau à la citrouille à la pomme et au chocolat

  • 230 gr de farine
  • 150 gr de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 300 gr de purée de citrouille (ébouillanter les morceaux de citrouille 15 min dans de l'eau bouillante, ou cuire au four T° 180°, 50 minutes avec un verre d'eau dans le fond de la plaque et en couvrant de papier d'alu, bien égoutter puis mixer le tout)
  • 100 g de beurre
  • 90 gr de pépites de chocolat
  • 1 pomme

Progression de la recette

  • Préchauffer le four à 180 degrés.

  • Dans un grand saladier, tamiser la farine avec le sucre, la levure, le sucre vanillé, et le sel. Réserver.

  • Ajouter les oeufs, la purée de citrouille, le beurre fondu, la fleur d’oranger et mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène

  • Ajouter les pépites de chocolat et la pomme coupée en cubes en remuant.

  • Verser la pâte dans un moule à manqué.

  • Enfourner le gâteau au four environ 35/40 minutes selon le four.

  • Vérifier la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau. Si le gâteau commence à trop brunir avant la fin, recouvrir d'un papier d’aluminium pendant le reste de la cuisson.

  • A la sortie du four, laisser refroidir pour une meilleure consistance.

                                                                             BON APPÉTIT!