OLIVIER DE TOP CHEF POURSUIT SA CARRIERE !

OLIVIER DE TOP CHEF POURSUIT SA CARRIERE !

IL OUVRE UN RESTAURANT AVEC SA COMPAGNE...

En avril 2015, Olivier Streiff était éliminé aux portes de la finale de Top Chef. Ce candi­dat au look atypique et à la cuisine très inven­tive, qui faisait partie des favo­ris de cette sixième saison, quit­tait alors le concours à la surprise géné­rale. Depuis, on n’avait plus trop entendu parler de lui. Plus pour très long­temps : on le verra prochai­ne­ment à la télé­vi­sion, dans une épreuve de la septième saison de l’émis­sion ! Et ce n’est pas tout : ceux qui voudraient goûter ses plats seront ravis d’ap­prendre qu’O­li­vier Streiff s’ap­prête à ouvrir un restau­rant. Comme il l’a révélé dans Télé Poche, il s’agit d’un établis­se­ment qu’il a pensé avec sa compagne, Nina, qui parta­geait déjà sa vie lorsqu’il était dans Top Chef : « On avait tenu à préser­ver notre couple, a-t-il expliqué. Aujourd’­hui, il peut écla­ter au grand jour. Bosser avec quelqu’un qu’on aime, c’est une chance. »

Pour le couple, il s’agit d’un « gros chal­lenge ». L’ou­ver­ture de leur restau­rant, situé à Beaune, en Bour­gogne, est prévue pour « la deuxième quin­zaine de février » : « Il s’ap­pelle Le Relais de Saulx, dans le quar­tier des Hospices, a précisé Olivier Streiff dans Télé Poche. On l’a acheté tous les deux et elle va me secon­der pour toute la logis­tique. Nina est Beau­noise, en plus. On revient sur ses terres d’ori­gine. » Sur la carte, le chef compte lais­ser expri­mer toute sa créa­ti­vité. À l’heure actuelle, elle est toujours « en cours de réali­sa­tion », mais le chef a déjà une idée de ce qu’il compte propo­ser : « On ne veut rien d’os­ten­ta­toire, a-t-il assuré. On travaillera dans un esprit plutôt bistrot, avec une ardoise évolu­tive. J’ai toutes les couleurs et les pein­tures qui s’offrent à moi. Pas de nappes et des prix abor­dables. L’en­trée-plat-dessert sera à moins de 30 euros. »

Comme Olivier et Nina adorent travailler ensemble, Le Relais de Saulx n’est pas leur seul projet : ils travaillent actuel­le­ment sur un ouvrage un peu parti­cu­lier : « [C’est] un livre de recettes avec des produits qu’on trouve dans tous les super­mar­chés, mais avec mes dres­sages, a détaillé l’ex-candi­dat de Top Chef. Il contien­dra aussi des poèmes de Nina et de superbes photos en clair-obscur. » De beaux projets profes­sion­nels, mais qu’en est-il du person­nel ? A 39 ans, Olivier Streiff n’est pas pressé de fonder une famille : « Le restau­rant, le livre, bien­tôt un chien, on va déjà être une famille formi­dable !, s’est-il amusé. Ça vien­dra un jour. Dans ma famille, on devient papa tard… » Chaque chose en son temps, donc.

Source : Voici