ANNE ALASSANE NOUS PARLE DES COCKTAILS !

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DE TOUTES LES COULEURS, DE TOUS LES PAYS, VIVE LES COCKTAILS !

Ils sont frais, sucrés, enivrants et agréables à l’œil, mais pour tous les déguster, vous devrez parcourir un peu plus de 40 000 km. Dans son dernier numéro, le magazine Elite Traveler -couramment distribué aux passagers des jets privés- a établi le "top 10 meilleurs cocktails du monde", à l’aide d’un comité d’experts composé de barmen venus des quatre coins du globe.Les bars australiens et anglais ont la côte Premier constat : les bars australiens les plus réputés se taillent la part belle du classement, récompensés pour leur extravagance et leur inventivité. Ainsi, les bars Eau-de-Vie, situés à Sydney et à Melbourne, se sont notamment distingués par leur Ron Zacapa Blazer, composé de rhum Ron Zacapa, de sherry Pedro Ximenez et d’une liqueur apéritive répondant au nom de Bitter.Deux autres spécialités de la franchise trustent le haut du classement : le Lady's Leg Cosmopolitan et le Versaille Experience. Le premier cité, servi dans un shaker vintage représentant une jambe de femme chaussée d’un talon haut, est composé de sorbet de canneberge, de champagne millésimé, et offre un rendu à la texture crémeuse très originale. Quant au second, servi dans une fontaine à absinthe, il contient du gin Tanquerey, de la poire, de l’absinthe, du citron, de la pomme et de la menthe.De l’autre côté de la planète, le Forever Young serait le tout meilleur breuvage de l’archipel britannique. Servi à l’Artesian Bar, à Londres, ce dernier, plutôt corsé, contient de la vodka Grey Goose, du Martini, de l’eucalyptus, des agrumes et est orné… d’un bâton d'encens parfumé de l'opium !Les autres cocktails du top 10 :- le Vanilla Chocolate Malt, servi à l’Oxo Tower (Londres) : liqueur de chocolat Mozart, lait d’amandes, sucre de vanille et vodka Absolut.- le Mulata Daisy, du Connaught Bar (Londres) : Rhum Bacardi supérieur, jus de citron, graines de fenouil et liqueur de cacao.- Le White Negroni, du Gin Palace (New-York) : gin Perry’s Tot, vermouth blanc et liqueur de gentiane. - Le Cucumber Collins, servi au Living Room (Floride) : vodka Square One Cucumber, jus de Yuzu sauvage, citron frais, concombre tâché de jus de myrtille, Mirlin, vinaigre de riz et Saké.- Le Dropje Daiquiri, servi au Tippling Club (Singapour) : liqueur salée, vin vénézuélien, orange et citron. - Le Paloma Hermosa, du Living Room (Floride) : tequila Tapatio Blanco, liqueur de sureau, pamplemousse frais, citron, blanc d’oeuf et agave.

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